منوعات

هذه المادة في الطعام تهدّدك بالسرطان!

حذرت الهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء من أن مادة “الأكريلاميد” الموجودة في عدد من في الأطعمة، ترفع خطر الإصابة بالسرطان بالنسبة…

حذرت الهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء من أن مادة “الأكريلاميد” الموجودة في عدد من في الأطعمة، ترفع خطر الإصابة بالسرطان بالنسبة لجميع الأعمار.

وأوضحت الهيئة أن “الأكريلاميد” هي مادة كيميائية تنشأ بنسب عالية عند تسخين الأطعمة المصنعة من البطاطس والحبوب في درجات حرارة مرتفعة. وتوجد بشكل أكبر في الأطعمة المقلية والمخبوزة والمحمصة، مثل البطاطس المقلية والبطاطس المحمرة ورقائق البطاطس والبسكويت والخبز الناشف والخبز المحمص والقهوة.

ولتجنب خطر هذه المادة، يجب اتباع طريقة التحضير السليمة تساعد في تقليل نسبة “الأكريلاميد في الطعام”. وفيما يلي بعض النصائح التي يقدمها مركز حماية المستهلك الألماني لذلك…

لون ذهبي وليس أسود: يجب تسخين الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات فقط طالما كان ذلك ضرورياً وفي درجة حرارة منخفضة قدر الإمكان. ويتم تحمير أو تحضير كروكيت البطاطس والتوست والمخبوزات فقط حتى تصبح ذهبية اللون، مع تجنب البقع السوداء.

قلي البطاطس: يُفضل قلي البطاطس في درجة أقل من 175 درجة مئوية ولمدة ثلاث أو أربع دقائق تقريباً. وبما أن مؤشر درجة حرارة المقلاة العميقة غالباً ما يكون غير دقيق، فمن المستحسن التحقق من درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة خاص، وهو متوفر في المتاجر المتخصصة.

بسكويت فاتح: يحتوي البسكويت المخبوز بلون فاتح على مادة الأكريلاميد أقل من المخبوز بلون بني داكن. ولا ينبغي تجاوز درجات حرارة 190 درجة مئوية للحرارة العلوية والسفلية و 170 درجة مئوية لتوزيع الهواء. ويساعد وجود البيض أو صفار البيض في الحد من تكوّن مادة الأكريلاميد.

شاركونا آراءكم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

منوعات

سقوط 24 قتيلا في هجوم على عرض عسكري بإيران (فيديو)

ارتفع عدد قتلى الهجوم الذي استهدف، صباح اليوم السبت 22 شتنبر، عرضا عسكريا في مدينة الأهواز (جنوب غرب إيران) إلى…

ارتفع عدد قتلى الهجوم الذي استهدف، صباح اليوم السبت 22 شتنبر، عرضا عسكريا في مدينة الأهواز (جنوب غرب إيران) إلى 24 شخصا و53 جريحا، بحسب آخر حصيلة أوردتها وكالة (إرنا) الرسمية.

وأوضحت وكالة (إرنا) أن “عدد الشهداء الذين قتلوا في الاعتداء الإرهابي ارتفع إلى 24 قتيلا من بينهم نساء وأطفال من المتفرجين، ويمكن أن ترتفع هذه الحصيلة لأن الجرحى في حالة حرجة”، مضيفة أنه “أصيب أكثر من 53 شخصا بجروح ونقلوا إلى مستشفيات عدة”.

ولم تعلن بعد أي جهة مسؤوليتها عن هذا الهجوم، لكن وزير الخارجية محمد جواد ظريف قال إنه “تم تجنيد الإرهابيين وتدريبهم وتسليحهم وتمويلهم بواسطة نظام أجنبي. هاجموا الأهواز، ومن بين الضحايا أطفال”.

ووقع هذا الهجوم خلال التخليد السنوي لذكرى بدء الحرب العراقية الإيرانية، التي استمرت من 1980 إلى 1988. ونقل التلفزيون الرسمي عن مراسله قوله “بدأ إطلاق النار من قبل عدة مسلحين من وراء المنصة أثناء العرض وهناك قتلى ومصابون كثيرون”.

أكمل القراءة
منوعات

إدارة أعمال سعد المجرد توضح حقيقة وضعه: المغني ينفي الاتهامات والقضاء لم يصدر حكماً

أصدرت إدارة أعمال المغني المغربي بلاغا “توضيحيا” حلو حقيقة وضعه، بعدما قرر القضاء الفرنسي إعادة سجنه بتهمة “الاغتصاب” وتصاعد الحملات…

أصدرت إدارة أعمال المغني المغربي بلاغا “توضيحيا” حلو حقيقة وضعه، بعدما قرر القضاء الفرنسي إعادة سجنه بتهمة “الاغتصاب” وتصاعد الحملات ضده في المغرب، مع قرار إذاعات مغربية موسيقية منع بث أغانيه والترويج له.

وقالت الإدارة في بلاغها إن المجرد ينفي الاتهامات الموجهة له مؤكدة أن “المتهم بريء حتى تثبت إدانته” خصوصا وأن القضاء لم يصدر أي حكما نهائيا حول القضية.

وبحسب نفس المصدر فإن السلطات  القضائية الفرنسية وضعت يوم الثلاتاء 18 شتنبر 2018 الفنان المغربي رهن السجن الاحتياطي حتى اكتمال التحقيق بعد مثوله امام قضاة محكمة الاستئناف لمدينة “Aix en Provence”.

وقد مثل سعد بهذه المحكمة بعد استئناف الوكيل العام لمدينة ”Draguignan” على قرار قاضي الحريات يوم 28 غشت 2018 باخلاء سبيل سعد، و تمّ وضعه تحت المراقبة القضائية الى حين نهاية التحقيق.

أكمل القراءة
منوعات

وفاة الممثل جميل راتب

توفي صباح اليوم الأربعاء بأحد مستشفيات القاهرة الفنان المصري جميل راتب عن عمر يناهز 92 عاما، بعد معاناة طويلة مع…

توفي صباح اليوم الأربعاء بأحد مستشفيات القاهرة الفنان المصري جميل راتب عن عمر يناهز 92 عاما، بعد معاناة طويلة مع المرض.

وأكد هاني التهامي، مدير أعمال جميل راتب خبر رحيل الفنان القدير . اما أشرف زكي، نقيب المهن التمثيلية، فقال في تصريح صحفي لإحدى القنوات التلفزية إن الفنان جميل “أدى رسالة عظيمة من خلال أعماله التي ستظل علامة في تاريخ مصر”. وتابع أن “الآجيال القادمة من الممثلين لا بد أن تتعلم منه الكثير”، مؤكدا أن ذكراه “ستظل خالدة في أذهان الجميع”.

وكان راتب يعاني من أزمات صحية متتالية في الفترة الأخيرة بسبب تقدمه في العمر، وهو ما تسبب في فقدانه لصوته، وكان يرقد بأحد مستشفيات القاهرة لتلقي العلاج. والراحل من مواليد القاهرة سنة 1926، وبعدما استكمل دراسته الثانوية، التحق بمدرسة الحقوق الفرنسية وبعد السنة الأولى سافر إلى باريس لإكمال دراسته.

ولأنه كان يعشق السينما انخرط في التمثيل مبكرا حيث سيحصل على جائزة الممثل الأول وأحسن ممثل على مستوى المدارس المصرية والأجنبية في مصر.

وكانت البداية الفنية للراحل عام 1946 من خلال فيلم “انا الشرق” الذي قامت ببطولته الممثلة الفرنسية كلود جودار مع نخبة من نجوم السينما المصرية في ذلك الوقت منهم: جورج أبيض، حسين رياض، ثم فيلم “الصعود إلى الهاوية” الذي شكل نقطة التحول الرئيسية في مشواره مع السينما المصرية.

وبعد ذلك سيسافر جميل راتب إلى فرنسا ليبدأ من هناك رحلته الحقيقية مع الفن، حيث اهلته ملامحه الحادة لأداء أدوار الشر في عدة أعمال.

وبعد عودته للقاهرة، سيؤدي راتب دور البطولة في عدة أفلام من قبيل “الكرنك” و”الكذاب” و “الكيف” الذي كان انطلاقته نحو النجومية من خلال شخصية “سليم البهظ” فضلا عن فيلم “حب في الزنزانة” و”طيور الظلام” إلى جانب أعمال سينمائية كثيرة. كما خاض راتب خلال الفترة ذاتها تجربة الإخراج المسرحي وقدم مسرحيات مثل “الأستاذ” وهي من تأليف سعد الدين وهبة، ومسرحية “زيارة السيدة العجوز” والتي اشترك في إنتاجها مع محمد صبحي ومسرحية “شهرزاد” من تأليف توفيق الحكيم.

وتم تكريم الراحل بمهرجان القاهرة الدولي للمسرح المعاصر في دورته ال23 نظير أسهاماته في تطوير الفن المسرحي المصري.

(ماب)

 

أكمل القراءة
منوعات

ماساكتاش.. هيت راديو وراديو دوزيم يمنعان بث أغاني سعد المجرد

بعد ضغط من النشطاء على مواقع التواصل الإجتماعي، قررت أكبر إذاعة موسيقية في المغرب “هيت راديو” منع بث أغاني سعد…

بعد ضغط من النشطاء على مواقع التواصل الإجتماعي، قررت أكبر إذاعة موسيقية في المغرب “هيت راديو” منع بث أغاني سعد المجرد، جراء قرار من القضاء الفرنسي بإعادته للسجن ومتابعته في حالة اعتقال بتهمة “الاغتصاب”.

ماساكتاش، هو الوسم الذي أطلقه النشاء للدفاع عن النساء ضحايا العنف والتحرش، وقد شملت حملته المغني المجرد عبر مطالبة الإذاعات المغربية بوقف بث أغانيه.

وهيت راديو التي تركزت عليها الحملة لم تكن الإذاعة الوحيدة التي قررت وقف دعم المجرد، فراديو دوزيم قرر بدوره التوقف عن مساندة المغني ووقف بث أغانيه.

أكمل القراءة
error: