لماذا يحذر الأطباء من وضع الخبز في الثلاجة؟

تلجأ كثير من ربّات البيوت في المغرب إلى حفظ الأغذية داخل الثلاجة، كما يقمن عادة بوضع الخبز في “الفريكو” لاعتقادهن أن ذلك سيضمن المحافظة عليه بشكل جيد.

ويؤكد كثير من الأطباء وخبراء التغذية أن مثل هذه السلوكات مضرة بالصحة، ذلك أن وضع الخبز في “الفريكو” ثم إعادة استخراجه وتسخينه من أجل استهلاكه، يحوّله إلى سمّ قاتل.

ورغم حفظ الخبز في أكياس بلاستيكية “خاصة”، إلا أنها تؤدي إلى إنتاج مادة مُسبّبة للسرطان تُعرف باسم “ديوكسين”، بسبب استخدام تلك الطريقة في تخزين الخبز داخل “الفريكو”، ثم إخراجه وتسخينه ثم إعادته مرة أخرى، ما يزيد من خطره القاتل في كل مرة.

وإضافة إلى ضرره البالغ على الصحة، فإن وضع الخبز في الثلاجة يؤدي أيضا إلى سرعة تعفّنه، كما يُفقده الكثير من عناصره وقيمته الغذائية.

ولتجنب هذه المخاطر الصحية، يُنصح بحفظ الخبز في أكياس ورقية، بدلا عن الأكياس البلاستيكية، كما يتوجّب على ربّات البيوت التوقف عن وضع الخبز داخل الثلاجة والحرص على عدم حفظه إلا في أكياس ورقية عند الضرورة فقط.