دراسة: الإكثار من تناول الأرز يساعد في محاربة السمنة!

كشفت دراسة يابانية حديثة عن أن الإكثار من تناول الأرز يمكن أن يمنع السمنة، بخلاف المعتقد الشائع، حيث تبين أن معدلات السمنة كانت منخفضة في المناطق التي تتبع حمية غذائية على غرار الأسلوب الياباني أو الآسيوي بشكل يعتمد على الأرز.

وأشارت الدراسة، التي شملت 136 دولة ونشرت نتائجها وكالة أنباء “بلومبرغ”، إلى أن مجرد زيادة متواضعة في تناول الأرز بمقدار 50 غراما للشخص في اليوم يمكن أن تحد من السمنة في العالم بنسبة 1%.

وقالت البروفيسور توموكو إيامي، التي قادت فريق البحث، إن الباحثين لاحظوا تراجع معدل السمنة لدى الدول التي تعتمد على تناول الأرز بشكل رئيسي، مؤكدة “أن الحمية الغذائية اليابانية أو الآسيوية المعتمدة على الأرز تساعد في منع السمنة”.

وأوضحت توموكو أن الأرز نبات قليل الدسم، وأن الألياف والمواد الغذائية والمركبات النباتية في الحبوب الكاملة تساعد في إكساب الشخص شعورا بالشبع، ومن ثم تجعله يحد من الإفراط في تناول الطعام.