طنجة7- 2017-01-18 21:17:46:

---

كشف باحث بريطاني يُدعى تيرينس كيلي، أن تناول وجبة الإفطار الصباحية خطير جدا بالنسبة لكثير من الناس، ولا يقل خطورة عن التدخين، وذلك حسب نتائج دراسة مثيرة وغريبة قد تنسف ما يعتقده الكثيرون حول وجبة الصباح التي يعتبرونها الوجبة الأهم خلال اليوم. ونشر الباحث كتابا بعنوان "الفطور الصباحي أخطر وجبة خلال اليوم"، يقول فيه: "آمل أن يفهم كثيرون خلال عشرة أعوام أن الفطور خطير جداً مثل التدخين".

وقبل 8 أعوام اكتشف تيرينس إصابته بمرض السكري من الدرجة الثانية، وحينها بدأ بمراقبة نسبة السكر في دمه بنفسه يوميا، فاكتشف أن نسبة السكر ترتفع صباحا بشكل خطير دائما بعد الإفطار. وبعد أن لاحظ ذلك، توقف عن تناول الإفطار تماما، فلاحظ مرة أخرى أن نسبة الكلوكوز في الدم تبقى مستقرة طيلة اليوم. 

وينصح الباحث بعدم تناول الفطور حتى بالنسبة للذين لا يعانون من مرض السكري، لأن الفطور حسبه "يحرك متلازمة التمثيل الغذائي، نوع من مقاومة الأنسولين التي تسبب أمراض انسداد الشرايين، ارتفاع ضغط الدم، والسكر"، وذلك عكس الدراسات التي تقول إن الذين يتمتعون بنسبة عالية من الرشاقة هم من يتناولون وجبة الفطور الصباحي.  

ونقل موقع "فيلت 24" الألماني عن تيرينس قوله، إنّ أغلب هذه الدراسات مدعومة من شركات صناعات الأغذية. كما أنّ الجمعية الأميركية لمرض السكري توصلت إلى نفس النتائج تقريبا من خلال أبحاث قدمها باحثون أميركيون. ونقل الموقع عن الجمعية القول "الاعتقاد بأن هناك علاقة قوية بين انسداد الشرايين وتناول وجبة الإفطار يبدو قوي جدا".

ويشير الخبراء إلى أن الصيام لفترات طويلة مفيد للصحة، حيث أن الاستغناء عن تناول الطعام لفترات طويلة خلال اليوم ولعدة أيام متتالية يمكن أن يقلل كثيرا من نسبة السكر في الدم، كما يؤدي إلى تقليل نسبة الكولسترول أيضا. وفي دراسة أُجريت على 34 شابا من خلال الاستغناء عن الأكل لمدة 16 ساعة، وجد الباحثون أن هؤلاء الشباب فقدوا الكثير من وزنهم وأضحوا أكثر رشاقة، كما قلت نسبة العوامل الالتهابية.

لكن الخبراء لا ينصحون به للجميع كالأطفال مثلا، كما لا يُنصح به لمن يشعر بنشاط وقوة بعد تناول وجبة الإفطار. فمن يشعر بالصحة والقوة والنشاط بعد الإفطار عليه الاستمرار بتناوله، ومن لا يشعر بالجوع ويمكنه بدء يومه من دون الإفطار فعليه الإقلاع عن تناول الوجبة الصباحية.